Blog de Thierry Cabot
Pour lire une poésie délicate et raffinée « La blessure des mots » . Coup de cœur.
Accompagnateur en montagne
Partir avec un accompagnateur en montagne passionné, c'est être sûr de cheminer hors des sentiers battus en toute sécurité et de comprendre la Montagne, son patrimoine naturel, historique et humain : j'ai mes « petits coins » dans le respect constant
Graveur Aquafortiste
La perspective le séduit ; il joue à se faire peur avec de longues volées d’escaliers (descendants, ascendants ?)… Aux cauchemars d’enfant répondent de sombres espaces architecturaux .....
Nigloo
Pour un véritable voyage et hommage en et à la Franche-Comté…à la rencontre d’un passionné de la nature.
Forum sans frontières
Si je devais me décrire je vous dirais que je suis un clown-philosophe Je suis votre administrateur, mais je suis membre comme tout le monde avec le pseudo Teiwas
Picasso
Picasso mode d'emploi
Araucaria
Pour contourner les épines dans le le calme, la solitude, la réflexion, les rêves et l'authenticité
Eric, histoire de chevreuils
Ce blog raconte en image une histoire singulière, celle de cinq faons de chevreuils (Capreolus capreolus) élevés par des humains.
Picasso II
Picasso mode d'emploi 2.
Commentaires
Choisir une belle rouelle de porc
On peut ajouter- éventuellement- une autre viande comme lapin, canard (à désosser )
25 ou 30% de barde ou lard gras NON fumé
10% de foie de volailles ou porc
5, 6 oignons; 4,5 gousses d'ail, 1 bouquet de persil on peut également parfumer la terrine aux échalotes.quantités selon
1 rasade d'alcool - calvados; marc; cognac)
IMPORTANT: bien peser le sel au gramme près soit entre 13 et 15 g au kilo, pas plus.
Cuisson, four à 180, 190° selon le poids de la terrine, l'épaisseur… Nous avons fait cuire cette terrine de 4kg durant 2h20…
Laisser refroidir à température ambiante.
1 journée au frigo avant consommation.
CERTAINES FOIS, JE FAIS DES BOCAUX… même préparation, stérilisation durant 2 heures après avoir atteint 100°pour l'eau
caoutchoucs neufs, bien sûr…
Voili, voilou…
demain… Très bonne soirée et journée… Tu peux taper dans "recherche" TERRINE, tu verras déjà…
Je t'expliquerai si tu le souhaites, je me suis améliorée au fil du temps… pas de problème !
Presque tout est prêt ! OUF
J'ai pensé à ton histoire de cabane au fond du jardin… je te raconterai dès que j'aurai un moment…